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世界唯二樱花虾屏东东港海味浓

※发布时间:2021-4-15 20:09:06   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  台海网1月8日讯 据中评社报道,屏东东港三宝黑鲔鱼、油鱼子、樱花虾闻名全台,其中的樱花虾目前正进入盛产期!东港地区的渔民早已磨拳擦掌,准备大量捞捕樱花虾,近来冷气团持续发威,每一艘都满载而归,算是爷给渔民的新年贺礼。

  樱花虾全世界的产地只有屏东县东港地区海域及日本静冈县骏海湾海域,东港地区约有115艘捞捕樱花虾的船只,每年捞捕期从11月1日到隔年5月31日为止,樱花虾产销班为了鱼源,每艘渔船每天的捕获数量,以9箱(每箱20公斤)为最高限量,7日的拍卖价每箱约5400元上下。

  樱花虾外壳细薄柔软,呈现粉嫩透明,阳光照射,发出闪亮亮光泽。樱花虾大多冷冻后准备外销,也有风乾后,陆续进行包装,准备外销,也有人加在炒饭里,一起拌炒,炒出樱花虾的特殊香气,或是炒成虾松,也能吃到浓浓海味。

  东港区渔会代表陈瑞龙说,虾花樱的特性就是天冷才捞捕得到,因为天冷、海水清、虾只才会泳向水面,混浊的话就潜入海底不易捞捕,但是还需地点对才有用,像今天也只是枋寮、枋山一带才有,梦见屎沾身港口到小琉球一带就没这么幸运了。